Come scegliere sedie e tavoli per ristoranti all'aperto?
Nel settore della ristorazione all'aperto, tavoli e sedie non sono solo un mezzo per servire i clienti, ma anche un'estensione dell'immagine del marchio. Un tavolo e sedie da esterno accuratamente progettati e di alta qualità possono non solo migliorare l'esperienza del cliente, ma anche aumentare la competitività del ristorante. Tuttavia, di fronte alla straordinaria varietà di prodotti sul mercato, la scelta di tavoli e sedie adatti agli ambienti esterni è diventata una sfida per i ristoratori. Di seguito, CDG Furniture discuterà cinque aspetti: selezione dei materiali, progettazione degli spazi, adattamento dello stile, manutenzione e gestione e standard di sicurezza per fornire soluzioni pratiche e commercialmente valide ai ristoratori.
1,Selezione del materiale:
Materiale metallico
La lega di alluminio e l'acciaio verniciato a polvere sono le scelte più diffuse, con la prima dotata di un'elevata resistenza alla corrosione (test in nebbia salina superiore a 1000 ore) e il secondo con una capacità di carico superiore a 200 kg. Ad esempio, lo standard americano per i mobili da esterno ASTM F2282 richiede che le parti metalliche abbiano uno spessore di≥1,2 mm e punti di saldatura per superare 20.000 test di apertura e chiusura. Tuttavia, è necessario prestare attenzione alla conduttività termica dei metalli e, nelle regioni tropicali, utilizzare cuscinetti isolanti in combinazione con essi.
Categoria legno massello
Il teak contiene materiali silicei naturali e ha un livello di resistenza alla corrosione di Classe 1 (norma EN 350), ma presenta un problema di differenza di colore negli anelli annuali. Il legno modificato come il pino acetilato (Accoya) può ridurre l'assorbimento d'acqua dell'80% attraverso la ristrutturazione molecolare, rendendolo particolarmente adatto ai ristoranti in riva al mare. Si raccomanda l'utilizzo di legno certificato FSC, conforme ai requisiti del Regolamento dell'Unione Europea sul Legno (EUTR).
Materiale sintetico
I mobili in rattan in polietilene ad alta densità (HDPE) hanno un grado di resistenza ai raggi UV pari a 8 (standard ISO 4892) e un intervallo di resistenza alla temperatura di -30°Ca 70°CLa trasmittanza del nuovo piano in policarbonato è controllata al 30%-40%, il che consente di creare effetti di luce e ombra evitando problemi di abbagliamento.
2,Pianificazione dello spazio:
Standard dimensionali
La larghezza minima di un singolo sedile è di 60 cm e la distanza tra due sedili deve essere mantenuta a 75 cm (in conformità con gli standard ergonomici EN 16121)
La larghezza del passaggio deve essere≥110 cm per consentire l'accesso alle sedie a rotelle e si consiglia che il passaggio principale sia superiore a 150 cm
Tavolo da pranzo circolare con diametro di 90 cm, adatto per 4 persone, estensibile a 6 persone a 120 cm
politiche di layout
Combinando combinazioni fisse e modulari, come il sistema Magic Cube System progettato da TAPIS in Spagna, è possibile ottenere 12 cambi di layout
L'area rivolta verso la strada adotta guardrail regolabili (con un intervallo di regolazione dell'altezza di 80-120 cm) per bilanciare la visibilità e la protezione della sicurezza
L'area di proiezione dell'ombrellone deve superare di 30 cm il bordo del tavolo da pranzo e il livello di resistenza al vento delle stecche dell'ombrellone deve raggiungere il livello 6 (ISO 5970)
3,Creazione dello stile:
Adattamento del tema
Consigliato per lo stile industriale: base in ghisa abbinata a piano in legno riciclato, con giunto di dilatazione da 3 mm riservato al giunto
Sedie, tavoli e mobili da esterno in stile mediterraneo, adatti all'abbinamento di colori blu e bianco, con resistenza del colore pari al livello 4 (standard AATCC 16)
Il minimalismo moderno dovrebbe scegliere una struttura in alluminio anodizzato, abbinata a un piano in legno plastico spesso 2 cm
4,Sistema di manutenzione:
Procedure di pulizia
Le parti metalliche devono essere pulite ogni mese con un detergente con un valore di pH compreso tra 6,5 e 7,5
Applicare olio di manutenzione specializzato (incluso il 15% di olio di semi di lino) ai prodotti in legno ogni trimestre
Utilizzare una spazzola a setole morbide per pulire le fessure nei mobili in rattan ed evitare l'impatto delle pistole ad acqua ad alta pressione
Soluzione di archiviazione
L'umidità dell'ambiente di stoccaggio invernale deve essere controllata al 45% -55%.
Quando si impilano i contenitori, si dovrebbe usare la schiuma di cotone EVA per la spaziatura, con una pressione di≤50 kg/m²
Il sistema di monitoraggio intelligente può monitorare la temperatura e l'umidità del magazzino in tempo reale (precisione ± 2% RH)
5,Norme di sicurezza:
Struttura stabile
Controllare che il collegamento tra il tavolo e la struttura della sedia sia saldo, che non vi siano crepe o saldature virtuali nei punti di saldatura, che viti e dadi siano serrati e che la struttura a mortasa e tenone del tavolo e della sedia in legno sia ben fissata per evitare oscillazioni e cedimenti durante l'uso. Tavoli e sedie che vengono spostati frequentemente dovrebbero avere gambe più spesse o una maggiore superficie di appoggio inferiore, ad esempio passando da un supporto a tre gambe a uno a quattro gambe, per migliorarne la stabilità.
Lavorazione degli angoli
Gli angoli di tavoli e sedie devono essere lucidati per evitare che i clienti si scontrino accidentalmente e si feriscano, soprattutto nei ristoranti all'aperto adatti alle famiglie con frequenti attività per bambini. È ancora più importante assicurarsi che non vi siano spigoli vivi. Tavoli e sedie in plastica possono essere progettati con angoli arrotondati direttamente durante la formazione dello stampo. Tavoli e sedie in legno e metallo devono essere lucidati finemente con carta vetrata e rivestiti con vernice protettiva dopo la lucidatura per garantire sicurezza ed estetica.
I ristoratori devono valutare attentamente materiali, design, sicurezza e costi nella scelta di sedie e tavoli da esterno. Solo abbinandoli con cura è possibile creare un angolo pranzo confortevole e piacevole per i commensali all'aperto, consentendo al ristorante di emanare sempre un fascino unico al variare delle stagioni.
